ハーブ オイスターリーフ
ハーブ オイスターリーフ
販売価格: 650円(税別)
(税込: 715円)
在庫なし
商品詳細
ムラサキ科ハマベンケイソウ属・耐寒性多年草
葉が濃厚な生カキの味がする不思議な新野菜。
料亭などで使われている高級ハーブ。
人によってはマッシュルームのようだとか、アンチョビのようだとも言われる。
炒め物やサラダなどにおすすめ。
ビタミンC・E・ミネラルなどが豊富に含まれている。
花もエディブルフラワーとして利用できる。
学名 Mertensia maritima
英名 Oyster Leaf
別名・和名 オイスタープラント、シー・ブルーベルズ、牡蠣の葉、メルテンシア・マリティマ
原産地 カナダ、グリーンランド、スバールバル諸島
花期(参考) ５〜６月
草丈/樹高(参考) 20〜30cm
葉が濃厚な生カキの味がする不思議な新野菜。
料亭などで使われている高級ハーブ。
人によってはマッシュルームのようだとか、アンチョビのようだとも言われる。
炒め物やサラダなどにおすすめ。
ビタミンC・E・ミネラルなどが豊富に含まれている。
花もエディブルフラワーとして利用できる。
学名 Mertensia maritima
英名 Oyster Leaf
別名・和名 オイスタープラント、シー・ブルーベルズ、牡蠣の葉、メルテンシア・マリティマ
原産地 カナダ、グリーンランド、スバールバル諸島
花期(参考) ５〜６月
草丈/樹高(参考) 20〜30cm